佐賀県内も梅雨入りし、週末以降湿りがちな天気になりそうです。
じめじめした季節となりますが、野菜や植物などの生育には必要な雨となります。

６月よりHPの画像も「冷やしあめ」バージョンに変わっています。
通常のあめゆを作ってたっぷり氷を入れるか、いったん冷蔵庫で冷やしてから飲んでください！


さて、
今回も「あめゆ」を使ったデザートを
田代先生に作って頂きました。


【ジンジャーフルーツ水ようかん　5人前】　
＜材　料＞
あめゆ・・・・・・・・・・4～5袋
粉寒天・・・・・・・・・7.5ｇ
水・・・・・・・・・・・・300ｃｃ
季節の果物・・・・・・適宜


＜作り方＞
①水200ｃｃに粉寒天を入れて火にかける。
　完全に溶けて透き通るまであまり混ぜすぎない（こしがなくなる）。

②水100ｃｃにあめゆを入れて溶かす。
③②を①に入れて混ぜ合わせた後こす。

④氷を入れて固めながら細かく刻んだフルーツを入れる。
　（すぐに果物を入れると下に沈んでしまいます）

⑤完全に固まるまで冷やす。
　完成です。

＜POINT＞
　☆　冷たい食感の中にも「しょうが」のサッパリした風味を残し、身体の冷えを守ります。
　☆　フルーツの代わりに抹茶を入れると抹茶水ようかんになるなど、バリエーションは豊富です。