寒い日と暖かい日を交互に迎えながら、確実に春が近づいてきいるようです。


さて、
今回は春の行楽シーズンに向けて、お弁当などでも作れる料理を田代先生に紹介して頂きました。





【サバのそぼろ丼ぶり　2人前】　
＜材　料＞
サバ・・・・・・・・・・1匹　　　　　　　　
しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
あめゆ・・・・・・・・・2袋
卵・・・・・・・・・・・・１個（色どり用、卵焼き）


＜作り方＞
①サバを三枚におろしたあと、みじん切りにする。

②油を使わずにみじん切りしたサバをしっかり火が通るまで炒める。
③あめゆとしょうゆを加え、サバと馴染むまで炒める。

盛り付けして完成です。



＜POINT＞
　☆　しょうがを切る手間もなく、手軽でかつ魚の臭みも無くなります。
　☆　栄養もたっぷり！あめゆとしょうゆだけで味付けも十分です。


ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は同じ不飽和脂肪酸であるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）と共に、
マグロ・ブリ・サバ・サンマ・イワシなどといった青魚に共通して多く含まれる栄養素で、
血液をサラサラにして流れやすくし、血管が詰まりにくくなるといった効能があるとされています。

２ヶ月連続してサバを選定されたということは、
暗に私の体を心配してのことなのだろうか？！

あめゆって確かに料理に使う調味料が入っていますね～
美味しそうですね
煮物とかもカンタンに使えそうです♪参考にさせていただきま～す